La foto de portada és força reveladora. Ho veieu bé, la classe de Ciències d’aquesta setmana ha sigut anar a fer olives. Si volem estudiar l’oli amb profunditat, cal començar pel principi. Aleshores, durant un matí ens hem convertit en vertaders agricultors i hem anat al bancal a collir aquest fruit: hem escampat les mantes, hem collit les olives, les hem col·locades al cabàs i posteriorment dintre del sac. Una vegada recol·lectades, hem acudit a l’almàssera Ribes -Oli, on després de pesar-les, ens hem assabentat del preu ens havien de donar. La conclusió és que la vida del llaurador és molt dura, però també important. I com costa guanyar-se el jornal…
Una vegada venudes, hem canviat el rol i ens hem convertit en almasserers. Per això, des de les mateixes entranyes de l’almàssera, i dirigits per la nostra mestra Macu Ribes, hem sigut testimonis del procés d’elaboració en directe. Ara entenem perquè el preu d’aquest producte és tan elevat i ens sap greu que moltes famílies no puguen fer ús del mateix per aquest motiu.
Ara toca treballar les qualitats alimentàries d’aquest producte tan important per a la nostra dieta i començar a lluitar per a poder donar els màxims litres a Càrites Alcoi. Moltes gràcies a Macu i a la centenària empresa Ribes-Oli, per obrir-nos les portes de casa i deixar-nos entrar. Gràcies per formar part del nostre projecte. Tots plegats farem possible el nostre lema:»OLI PER A TOTS». Ací publiquem algunes imatges d’un dia que ha resultat inoblidable.
